現在では、店員とおしゃべりをするようなコミュニケーションが少なくなっています。無人のレジも増えていますし、通販サイトを使えば外出をせずに買い物をする事ができます。そんなデジタルな時代だからこそ、アナログな付き合いも求められています。特にキッチンカーは人と人との距離が近いため、アナログ感を強みにする事もできるでしょう。例えばレストランであれば、注文をしたら既に完成した料理が運ばれてくるだけです。しかしキッチンカーの場合は、お客様の目の前で調理をしたり、盛り付けをしてくれたりします。会話をして、お客様の好みのトッピングをしてくれたり、逆に材料を抜いてくれたり、場合によっては何かのサービスがあるかもしれません。これこそがアナログの強みであり、人の温かみを感じられる良さと言えるでしょう。